Map of the specialty coffee origins: Costa Rica, Peru, Ethiopia, Kenya, Thailand and Papua New Guinea

Коллекция кофе V60

Одна страсть: предложить вам лучший спешелти кофе, приготовленный методом хенд-брю V60.

White and gold V60 dripper with Maïdo coffee carafe

Горячий – V60

Крафтовый напиток, раскрывающий всю ароматическую сложность каждого происхождения.

Айс – V60 Флэш Брю

Быстрое и точное флэш-заваривание, подается со льдом для чистого, освежающего и ароматного напитка.

Горячий или холодный

Холодный V60 Флеш Брю стоит на 20 тайских бат дороже соответствующего горячего V60.

Одно происхождение. Одна страсть. Одна чашка.

Изучите коллекцию

Семь видов specialty кофе, обжаренные светлой обжаркой для фильтр-кофе и сваренные вручную методом V60.

01
Thailand flag

ТАИЛАНД – ЧИАНГРАЙ

Саенчай Эстейт Блэк Хани

РазнообразиеКатимор, Бурбон
ПроцессЧерный медовый процесс
Высота1200–1400 м
Степень обжаркиСветлая обжарка для фильтра
Дата обжарки30 июня 2026 г.
Дегустационные заметки
  • Фундук
  • Карамель
  • Темный шоколад
  • Красные фрукты
  • Сбалансированная сладость
Сенсорный профиль 1–10
Аромат 8.00
Кислотность 8.00
Сладость 8.00
Тело 7.00
Послевкусие 8.00
Горячий V60 240 ТГБ
Айс флэш брю 260 ТГБ
02
Ethiopia flag

ЭФИОПИЯ – СИДАМО

Бомбе Бенса Вашд G1

РазнообразиеНаследство
ПроцессВымыто
Высота1900–2200 м
Степень обжаркиСветлая обжарка для фильтра
Дата обжарки26 июня 2026 г.
Дегустационные заметки
  • Белые цветы
  • Жасмин
  • Персик
  • Цитрус
  • Черный чай
Сенсорный профиль 1–10
Аромат 8.00
Кислотность 8.00
Аромат 8.00
Тело 7.00
Послевкусие 8.00
Горячий V60 280 ТГБ
Айс флэш брю 300 ТГБ
03
Kenya flag

КЕНИЯ – КИРИНЬЯГА

АБ Постиранное

РазнообразиеSL28, SL34, Ruiru 11
ПроцессВымыто
Высота1 600 – 1 800 м
Степень обжаркиСветлая обжарка для фильтра
Дата обжарки30 июня 2026 г.
Дегустационные заметки
  • Черная смородина
  • Крыжовник
  • Цитрус
  • Коричневый сахар
  • Живой и чистый
Сенсорный профиль 1–10
Аромат 8.00
Кислотность 9.00
Сладость 8.00
Тело 7.00
Послевкусие 8.00
Горячий V60 280 ТГБ
Айс флэш брю 300 ТГБ
04
Papua New Guinea flag

ПАПУА — НОВАЯ ГВИНЕЯ

Черничная тарталетка промытая

РазнообразиеАруша, Типика
ПроцессВымыто
Высота1 600 – 1 800 м
Степень обжаркиСветлая обжарка для фильтра
Дата обжарки30 июня 2026 г.
Дегустационные заметки
  • Чизкейк с черникой
  • Черника
  • Черная смородина
  • Клубника
  • Похожее на конфету
Сенсорный профиль 1–10
Аромат 8.00
Кислотность 8.00
Сладость 8.00
Тело 7.00
Послевкусие 8.00
Горячий V60 320 ТГБ
Айс флэш брю 340 ТГБ
05
Costa Rica flag

КОСТА-РИКА – ТАРРАСУ

Кане Музыкант “Гайдн” Изюм Мед

РазнообразиеКатуаи
ПроцессИзюмный мед
Высота1 700 – 2 000 м
Степень обжаркиСветлая обжарка для фильтра
Дата обжарки25 июня 2026 г.
Дегустационные заметки
  • Изюм
  • Мёд
  • Абрикос
  • Молочный шоколад
  • Си
Сенсорный профиль 1–10
Аромат 8.00
Кислотность 8.00
Сладость 9.00
Тело 8.00
Послевкусие 8.00
Горячий V60 340 ТГБ
Айс флэш брю 360 ТГБ
06
Peru flag

ПЕРУ – АМАЗОНИЯ

Моргеллина Гейша Постиранная

РазнообразиеГейша
ПроцессВымыто
Высота1700 – 2100 м
Степень обжаркиСветлая обжарка для фильтра
Дата обжарки30 июня 2026 г.
Дегустационные заметки
  • Жасмин
  • Бергамот
  • Маракуйя
  • Персик
  • Белый чай
Сенсорный профиль 1–10
Аромат 8.00
Кислотность 8.00
Сладость 8.00
Тело 8.00
Послевкусие 8.00
Горячий V60 380 ТГБ
Айс флэш брю 400 ТГБ
07
Ethiopia flag

ЭФИОПИЯ – ГОРИ ГЕША

Гелена Абая Стирка

РазнообразиеГеша
ПроцессВымыто
Высота1900–2200 м
Степень обжаркиСветлая обжарка для фильтра
Дата обжарки05 Июл 2026
Дегустационные заметки
  • Белые цветы
  • Цитрус
  • Манго
  • Тропический чай
  • Сложный и элегантный
Сенсорный профиль 1–10
Аромат 8.75
Кислотность 8.50
Сладость 8.50
Тело 7.75
Послевкусие 8.50
Горячий V60 720 ТГБ
Айс флэш брю 740 ТГБ
Maïdo V60 Ice Berry with blackberry, blueberry and strawberry

Maïdo signature

V60 Ледяная Ягода

400 тайских бат

Папуа — Новая Гвинея Черничные тарталетки промытые, заваренные горячими и поданные на льду, чтобы подчеркнуть яркие ноты черники, черной смородины и клубники.

Спешелти кофе

Тщательно отобранные микролоты за их качество и уникальный характер.

Исключительные истоки

Из известных регионов, отобранных за их идеальные климатические условия и высоту над уровнем моря.

Ремесленная обжарка

Светлая обжарка, чтобы подчеркнуть всю сложность и естественную сладость каждого кофе.

Заваренный вручную

Каждая чашка заварена с точностью и страстью с использованием метода V60.

Сделано на заказ

Каждая чашка готовится свежей, с вниманием к деталям и уважением к зерну.

Одно происхождение. Одна страсть. Одна чашка.

Стартеры

Первые заметки

Классический яичный майонез
190 ฿

Яйцо со сливочным домашним майонезом.

Якитори с говядиной и сыром
320 ฿

Нежные говяжьи шампуры с расплавленным сыром, политые сладким соевым соусом.

Шампуры с курицей сатэй
220 ฿

Маринованная курица с домашним арахисовым соусом.

Укусы с халапеньо и чеддером
190 ฿

Хрустящие халапеньо, фаршированные расплавленным чеддером, подаются с пюре из авокадо.

Домашние куриные крылышки
220 ฿

Маринованные крылышки

Салат "Цезарь" с курицей
360 ฿

Хрустящий ромэн, курица-гриль, пармезан и заправка "Цезарь".

Карпаччо из говядины
380 ฿

Тонкие ломтики говяжьей вырезки, пармезан, оливковое масло и песто.

Майдо Карпаччо
540 ฿

Карпаччо из говяжьей вырезки со сливочной бурратой, пармезаном, оливковым маслом и песто.

Томат и буррата
480 ฿

Сочные помидоры, сливочная буррата и домашний песто.

Запеченный в духовке камамбер
550 ฿

Запеченный камамбер с медом, травами и поджаренным хлебом.

Динамитные креветки
240 ฿

Хрустящие креветки с нашим сливочным, слабоострым соусом динамит.

Цыпленок Динамит
220 ฿

Хрустящие куриные кусочки с нашим фирменным соусом динамит.

Тарелки Майдо

ОСНОВНЫЕ КУРСЫ

Голень австралийского ягненка с медом и корицей
890 ฿

380 г голени австралийского ягненка, медленно тушенной с медом и корицей.

Отбивные из австралийского ягненка с прованскими травами
890 ฿

300 г отбивных из австралийского ягненка, маринованных с провансальскими травами и приготовленных на гриле.

Австралийский черный ангус рибай - 240 дней зернового откорма
1,290 ฿

300 г австралийского рибая, мраморного, нежного, сочного и ароматного.

Вырезка австралийского черного ангуса - 150 дней на зерновом откорме
1,390 ฿

300 г исключительной говядины Black Angus, нежной и тающей во рту.

Домашний кордон-блю в стиле Майдо
380 ฿

Хрустящий куриный рулет с начинкой из плавленого сыра и ветчины индейки, подается со сливочным соусом чеддер.

Эскалоп из курицы по-нормандски
360 ฿

Эскалоп из курицы, обжаренный в панировке, в сливочно-грибном соусе.

Эскалоп в панировке по-милански
360 ฿

Золотистый хрустящий эскалоп.

Половина запеченной курицы с травами
420 ฿

Маринованная в травах и запеченная в духовке половинка цыпленка.

Тарелки Майдо

От моря

Лосось со сливочным лимонно-укропным соусом
630 ฿

Обжаренное в панировке филе лосося с гладким сливочным соусом из лимона и укропа.

К каждому блюду подается один гарнир и один соус на ваш выбор.

На выбор: картофель фри, картофельное пюре, рис, соте из овощей, картофель фри из сладкого картофеля, картофель фри с чеддером, паста пенне.

Соусы на выбор: перечный, грибной, чеддер, горчица, голубой сыр.

Паста

Искусство пасты

Лингвине с лососем
480 ฿

Лингвины в соусе из лимонной цедры с лососем.

Пенне с курицей и грибами
320 ฿

Курица-гриль и шампиньоны в сливочно-грибном соусе.

Классический болоньезе
360 ฿

Лингвине с медленно тушеной домашней говядиной и томатным соусом.

Бургеры

Фирменные бургеры

Классика
460 ฿

Две говяжьи котлеты весом 90 г, расплавленный чеддер, хрустящий салат и домашний соус в стиле "Биг-Мак" в мягкой булочке.

Le G Burger
460 ฿

Две говяжьи котлеты весом 90 г, двойной чеддер и домашний соус Giant-style в мягкой булочке.

Двойной сыр
420 ฿

Две говяжьи котлеты весом 90 г, двойной плавленый чеддер, соленые огурцы, лук и кетчуп-горчичный соус в мягкой булочке.

Le Maïdo
560 ฿

Две говяжьи котлеты весом 90 г, расплавленный чеддер, бекон из индейки, карамелизированный лук и домашний трюфельный соус в мягкой булочке.

Для детей

Маленькие Майдо

Куриные наггетсы и картофель фри
200 ฿

Нежные кусочки курицы в панировке подаются с золотистым картофелем фри.

Лингвине Болоньезе
240 ฿

Небольшая порция лингвини с нашим домашним соусом из говядины и томатов.

Чизбургер и картофель фри
260 ฿

Одна 90-граммовая котлета из размолотой говядины с расплавленным чеддером и кетчупом, подается с картофелем фри.

Тарелки Майдо

Тайский побег

Кхао Пад
180 ฿

Обжаренный в воке жасминовый рис в тайском стиле с яйцом, хрустящими овощами и луком. С говядиной, курицей или креветками.

Кхао Пад Сапалот
240 ฿

Обжаренный в воке жасминовый рис в тайском стиле с яйцом, хрустящими овощами и луком, подается в ананасе. С говядиной, курицей или креветками.

Пад Тай
220 ฿

Обжаренная рисовая лапша с яйцом, овощами, дробленым арахисом и лаймом. С говядиной, курицей или креветками.

Круассаны Пад Тай
320 ฿

Обжаренная рисовая лапша с яйцом, панированными куриными эскалопами, овощами, дробленым арахисом и лаймом. С говядиной, курицей или креветками.

Пананг Карри
260 ฿

Сливочный красный карри с кокосовым молоком, тайским базиликом и каффир лаймом. С говядиной, курицей или креветками.

Пад Капрао
260 ฿

Острый тайский микс-фрай с мясным фаршем, чесноком, чили, священным базиликом, жасминовым рисом и жареным яйцом. С говядиной, курицей или креветками.

Сладкие искушения

Все наши десерты - домашнего приготовления

Липкий рис с манго
240 ฿

Сладкий кокосовый клейкий рис со свежим манго и поджаренными семенами кунжута.

Крепы во французском стиле
150 ฿

Мягкие блинчики с начинкой на ваш выбор: Сахар / Sucre - (150 ฿) Нутелла - (200 ฿) Nutella Banana / Nutella Banane - (220 ฿)

Maïdo Choco Blast
250 ฿

Основа из хрустящего печенья, увенчанная расплавленным шоколадным тортом, подается с легкими взбитыми сливками.

Тарт с карамелизированными яблоками
250 ฿

Тонкое хрустящее тесто с нежными карамелизированными яблоками и золотистым сахаром.

Карамельные тосты с соленым маслом
280 ฿

Теплый домашний французский тост из бриоши с карамелью из соленого масла и легкими взбитыми сливками.

Французские тосты с нутеллой и соленой карамелью
310 ฿

Теплый домашний французский тост из бриоши с Nutella, карамелью из соленого масла и легкими взбитыми сливками.

Тарталетка с малиной
280 ฿

Масляное коробочное тесто с легким кремом и свежей малиной.

Подпись Le Maïdo
250 ฿

Взбитый ванильный маскарпоне со свежим манго, пропитанными ледифингерами и малиновым кулисом.

Домашний шоколадный мусс
220 ฿

Легкий и воздушный мусс из темного шоколада, приготовленный из какао высшего сорта.

Напитки

Бар Maïdo

Фирменные коктейли
200 ฿

Все наши моктейли - домашние, безалкогольные и приготовлены из свежих фруктов.

Le Maïdo (подпись)

Клюква - Ананас - Персик - Маракуйя - Юзу - Лайм

Тропическое сияние

Ананас - Манго - Кокос - Лайм

Мохито "Страстная дева

Маракуйя - Лайм - Мята - Тростниковый сахар - Спрайт

Девственный мохито

Лайм - Мята - Тростниковый сахар - Спрайт

Клубничный виргинский мохито

Клубника - лайм - мята - тростниковый сахар - спрайт

Фирменные коктейли
200 ฿

Все наши моктейли - домашние, безалкогольные и приготовлены из свежих фруктов.

Le Maïdo (подпись)

Клюква - Ананас - Персик - Маракуйя - Юзу - Лайм

Тропическое сияние

Ананас - Манго - Кокос - Лайм

Мохито "Страстная дева

Маракуйя - Лайм - Мята - Тростниковый сахар - Спрайт

Девственный мохито

Лайм - Мята - Тростниковый сахар - Спрайт

Клубничный виргинский мохито

Клубника - лайм - мята - тростниковый сахар - спрайт

Майдо Пхукет,
162, 1 Sai Kor Road Pa Tong, район Катху, Пхукет 83150, Таиланд
+66 92 753 3485,
Открыто: 15:00 – 05:00